Gastronomie

À l’ère où la qualité et l’authenticité priment, nombreux sont les Français qui, éveillés par une prise de conscience collective, délaissent peu à peu les produits industriels au profit des délices artisanaux. Ils recherchent non seulement le goût véritable, mais aussi l’histoire, la passion et le savoir-faire qui se cachent......

Internet est désormais un outil incontournable que ce soit pour les professionnels ou les particuliers. Ces derniers ont bien compris que les achats sur le Web étaient beaucoup plus intéressants par rapport aux prix et aux disponibilités. Les restaurateurs peuvent profiter des mêmes avantages et ce sont des fournisseurs de......

Vous sortez de votre boucher avec votre belle pièce de viande, et une question vous taraude, comment cuisiner mon tournedos ? De nombreuses recettes vous aideront à réaliser un mets délicieux, mais il y a quelques principes à retenir pour réussir vos préparations. De plus, si vous optez pour un plat......

Vous avez concocté un repas de fête ou vous souhaitez simplement passer un bon moment autour d’un barbecue ? Associer le bon vin à votre repas est dès lors indispensable. Pour ce faire, vous devez porter votre attention sur l’harmonie et sur la succession. Explications. Bien harmoniser son vin et son......

Le thé est la boisson par excellence en Angleterre et au Japon. La France n’est pas non plus en reste, car on y recense de nombreux amateurs de thé. Ceci est tout à fait compréhensible étant donné les variétés de thé existantes et les bienfaits que la boisson apporte sur......

Lorsque vous devez recevoir ou que vous organisez une fête chez vous, demander les services d’un service traiteur est le choix le plus raisonnable à faire. Ce professionnel de la cuisine vous sera d’une grande aide pour la préparation de vos plats. Ses talents de restaurateurs vous permettront de déguster......

Si ce soir, vous avez un apéro entre amis, rien de mieux que d’opter pour l’Amérique du Sud et le soleil de Cuba. Et avec des tacos ou des nachos au programme, lancez-vous dans la préparation de délicieux cocktails en provenance directe de La Havane ! Destination Cuba ! S’il......

Si chaque région de France possède sa propre gastronomie, la Bretagne n’est certainement pas en reste ! C’est la raison pour laquelle, ces paysans bretons ont décidé de se rassembler en coopérative pour faire connaître leurs produits. Ainsi, ils ont conçu une interface en ligne pour vous faire découvrir tout......

Aujourd’hui, grâce à Internet, il est possible de voyager culinairement, alors autant en profiter ! Effectivement, si vous avez envie de préparer un bon petit plat venu d’ailleurs, du Canada, par exemple, vous trouverez une épicerie en ligne qui sera en mesure de combler vos envies. Vous y découvrirez un......

La gastronomie marocaine a plusieurs origines, issues de son histoire riche en rebondissements. Cette caractéristique en fait une cuisine unique au monde par la diversité des saveurs et la variété des ingrédients et des couleurs. Les techniques de cuisson spéciales font aussi l’authenticité des plats marocains. À la découverte des......

Que ce soit le moment des fêtes ou pas, l’acquisition d’un foie gras entier cru peut vous permettre de réaliser diverses recettes très faciles qui se dégusteront en famille ou entre amis. Sachez avant tout que le foie gras entier est la Rolls Royce du foie gras. Comme son nom......

Comment être sûr que vous effectuez le bon choix lorsque vous achetez un fonds de commerce dans une ville telle que Dijon ? Que ce soit pour ouvrir une boutique de prêt à porter, une boulangerie, une épicerie, une pizzeria ou autre, vous avez toujours besoin d’un fonds de commerce et......

 Les consommateurs ont maintenant envie de manger des produits frais de saison. Pour cela, ils n’ont qu’à venir directement là où ces derniers se trouvent. C’est une occasion de connaître la façon dont ils sont produits. Pour les producteurs, l’achat direct est une opportunité offerte pour promouvoir les produits de......

Les restaurateurs commerciaux ou collectifs, les distributeurs grossistes etc… doivent fournir à leurs clients, des produits de grande qualité et savoureux, afin de pouvoir les fidéliser. Pour cela, ils peuvent se tourner vers la gastronomie italienne. Très diversifiée, cette solution culinaire apportera une explosion de saveurs, ce qui ravira les......

Les épreuves de la première session des examens du second semestre vont bientôt débuter et il est temps de se mettre aux révisions. Pourtant, il est conseillé de sortir la tête de l’eau de temps en temps pour vous reposer les méninges. C’est le moment d’organiser une petite soirée pour......

Aujourd’hui, le monde de la restauration nous offre une alimentation plus équilibrée et plus saine qu’autrefois. En effet, vous pouvez voir, dans les vitrines des restaurants à emporter ou dans les sandwicheries, des repas à base de légumes, des fruits, des féculents, mais aussi des produits laitiers. Cela vous composera......

Pain de campagne, vin blanc, tranche de lard et une bonne dose de fromage, la croûte au fromage n’est assurément pas le plat le plus équilibré qui soit. Mais comment résister à ses délicieuses saveurs qui rappellent les soirées froides d’hiver et les moments chaleureux autour d’un bon repas ? Allons......

Quand vous voulez faire un nouvel achat de machine à café, une nouvelle ou un changement, n’hésitez pas à consulter des avis ou des commentaires. Comment choisir sa machine à café ? Le choix d’une machine doit se faire selon quelques critères. Sachez qu’un bon café sort toujours d’une meilleure......

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes misent sur le cuiseur vapeur. Tout simplement parce que cet appareil nous permet de cuire sans matière grasse et de conserver toutes les richesses nutritionnelles des aliments. Toutefois, il est tout de même important de bien choisir son appareil. Comment ? Tout simplement en......

Qu’il soit campagnard ou de prestige, le buffet froid doit être un moment de convivialité que ce soit pour un mariage ou pour un événement d’entreprise. Il faut connaître quelques règles, avoir de l’organisation et connaître un bon traiteur pour que tout soit parfait. Conseils de réussite ci-après. Les différentes......